Les courses en ligne connaissent un essor considérable. Le secteur s’adapte rapidement aux nouvelles attentes du consommateur et aux exigences du marché. Entre innovations technologiques et nouveaux services proposés, le business des courses en ligne est en pleine expansion. Cet article dresse un état des lieux de cette révolution qui touche le monde de la distribution alimentaire.
Une croissance fulgurante et durable
Depuis quelques années, les ventes de produits alimentaires sur Internet ne cessent de s’accélérer. En effet, le marché a connu une croissance impressionnante de 15% en 2020, atteignant ainsi un chiffre d’affaires global de près de 12 milliards d’euros. Une tendance confirmée par les experts qui prévoient une hausse continue dans les années à venir. Selon eux, le marché pourrait représenter jusqu’à 20% du chiffre d’affaires total de la distribution alimentaire d’ici 2025.
Cette croissance s’explique notamment par l’évolution des comportements d’achat des consommateurs. En quête de praticité et de gain de temps, ces derniers privilégient désormais les solutions digitales pour leurs achats quotidiens. La crise sanitaire liée au Covid-19 a également joué un rôle majeur dans cette évolution, incitant davantage de personnes à se tourner vers les achats en ligne pour limiter leurs déplacements et contacts physiques.
Les acteurs du marché face à la digitalisation
Face à cette croissance, les enseignes traditionnelles de la distribution alimentaire ont dû s’adapter et prendre le virage du numérique. Ainsi, de nombreux supermarchés et hypermarchés proposent désormais des services de drive, permettant aux clients de récupérer leurs achats effectués en ligne directement en magasin ou en points relais. D’autres enseignes ont également développé des offres de livraison à domicile, pour répondre à la demande croissante des consommateurs.
Cette transformation digitale a également donné naissance à de nouveaux acteurs, spécialisés dans les courses en ligne. Parmi eux, on retrouve notamment des plateformes de livraison rapide comme Deliveroo ou Uber Eats, qui se sont diversifiées en proposant également des produits alimentaires issus des grandes surfaces. De plus, certaines start-ups innovantes, telles que Ooshop ou Picnic, ont su tirer leur épingle du jeu en misant sur une expérience utilisateur optimisée et un modèle économique spécifique (abonnement mensuel, frais de livraison réduits…).
L’innovation technologique au service du business des courses en ligne
Afin d’améliorer l’efficacité et la rentabilité de leur activité, les entreprises spécialisées dans les courses en ligne investissent massivement dans les technologies innovantes. Parmi elles, l’intelligence artificielle (IA) et le Big Data sont particulièrement prisés pour optimiser la gestion des stocks et anticiper les besoins des clients. De même, la robotique est de plus en plus utilisée pour automatiser certaines tâches logistiques, telles que la préparation des commandes ou le réapprovisionnement en produits.
Par ailleurs, l’Internet des objets (IoT) offre également de nouvelles perspectives pour les acteurs du marché. En effet, grâce à l’interconnexion entre les appareils électroménagers et les plateformes d’achat en ligne, il devient possible de renouveler automatiquement ses stocks de produits alimentaires sans même avoir à passer commande. Enfin, l’essor des applications mobiles, permettant aux consommateurs de gérer leurs courses depuis leur smartphone, contribue également à l’expansion du business des courses en ligne.
Les défis du secteur face à une demande croissante
Cependant, cette croissance fulgurante n’est pas sans poser certains défis pour les acteurs du marché. Parmi eux, la sécurité alimentaire est une problématique majeure. En effet, avec la multiplication des points de contact entre producteurs, distributeurs et consommateurs, le risque de contamination ou d’altération des produits s’accroît. Les entreprises doivent donc redoubler d’efforts pour garantir la traçabilité et la qualité de leurs articles.
La question du développement durable est également au cœur des préoccupations du secteur. Les entreprises sont ainsi de plus en plus nombreuses à proposer des produits issus de l’agriculture biologique ou locale, afin de réduire leur empreinte écologique et répondre aux attentes des consommateurs en matière d’écoresponsabilité. De même, la réduction des déchets et des emballages plastiques est un enjeu majeur pour les acteurs du marché.
Enfin, le respect des droits sociaux constitue également un défi pour les entreprises spécialisées dans les courses en ligne. Face aux accusations de conditions de travail précaires pour leurs livreurs, certaines plateformes ont dû revoir leur modèle économique et mettre en place des améliorations significatives (rémunération plus juste, protection sociale…).
Le business des courses en ligne connaît un essor fulgurant, porté par l’évolution des comportements d’achat et l’innovation technologique. Toutefois, les acteurs du marché doivent faire face à plusieurs défis majeurs pour garantir une croissance durable et responsable.